El Marakby
تولّينا تسويق وتصميم مطعم مأكولات بحرية بهوية بورسعيدية في يوليو ٢٠٢٤. ارتفعت الإيرادات الشهرية ٧٣٪ وانتقل صافي الربح من ٩٪ إلى ١٥٪ — بميزانية تسويق تعادل نحو ثلث ما ينفقه القطاع.
المشكلة
افتتح المطعم افتتاحاً تجريبياً في أكتوبر ٢٠٢٣ وأمضى أشهره الأولى دون شريك تسويقي. كانت قائمة الطعام بصيغة QR موضوعة على طاولات الطابق العلوي — بينما يختار الضيوف أسماكهم في الأسفل عند ثلاجة العرض، فيصبح الطلب مُغلقاً فعلياً قبل أن تصل القائمة إلى أيديهم. والأسماك هامش ربحها أقل من أطباق الشيف المدرجة في تلك القائمة.
ما قمنا به
لم يكن التدخّل الأول حملة إعلانية، بل قائمة طعام. صوّرناها بأنفسنا، وأنتجناها قائمة مطبوعة فاخرة مغلّفة بالجلد، ووضعناها في يد الضيف عند النقطة التي يُتّخذ فيها القرار فعلياً.
ثم وزّعنا رموز QR مخصّصة حسب الموقع داخل المطعم — رمز القائمة حيث تُطلب القائمة، ورمز تقييم جوجل حيث تنتهي الوجبة — فأدّى كل رمز الوظيفة التي يقتضيها موقعه، وأصبح التحوّل في سلوك الضيوف قابلاً للقياس.
ثم توسّع العمل: نظام العلامة التجارية الكامل عبر ٨٩ قطعة تطبيقية، وإعلانات مدفوعة على ميتا وتيك توك وسناب شات، ومنظومة المحتوى، والتصوير والأفلام، وحملات رمضان واليوم الوطني، وقناة الحفلات والطلبات المؤسسية، وإطلاق خدمة التوصيل، والانضمام لتطبيقات التوصيل، ونظامَي قائمة الانتظار والحجوزات على موقع بنيناه.
ما الذي تحرّك
- +73%
- الإيرادات الشهرية مقارنةً بما قبل تولّينامن ٩٦٢٬١٣٥ إلى ١٬٦٦٥٬٥٤١ ريالاً كمتوسط شهري
- 2.03%
- الإنفاق التسويقي كنسبة من الإيراداتالمعدّل المعتاد في القطاع ٣–٦٪
- 2.6×
- عمليات الشراء الشهرية، يناير ٢٠٢٤ ← يناير ٢٠٢٦من ٢٬٢٧٨ إلى ٥٬٩٤٣
- SAR 2.08M
- الشهر القياسييناير ٢٠٢٦
- 1.04M reach · 2.22M views
- شهر واحد من الإعلانات المدفوعة: ٨٬٥٨٠ ريالاً حقّقتيناير ٢٠٢٦ · ٠٫٠٠٨ ريال لكل شخص تم الوصول إليه
- 831 calls · 4,859 directions
- نشاط جوجل التجاري، الشهر نفسهطلبات الاتجاهات هي أقوى مؤشر محلي على نية الزيارة
- 4.7★
- تقييم جوجل٥٬١٢٣ مراجعة · حتى سبتمبر ٢٠٢٦
- 70+
- حساب مؤسسي على قناة أعدنا بناءها
الإيرادات، المتوسط الشهري
| الفترة | المتوسط الشهري | التغيّر |
|---|---|---|
| أكتوبر ٢٠٢٣ – يونيو ٢٠٢٤ · قبل تولّينا | ٩٦٢٬١٣٥ ريالاً | خط الأساس |
| يوليو ٢٠٢٤ – يونيو ٢٠٢٥ · السنة الأولى | ١٬٣١٩٬٩٧١ ريالاً | +٣٧٪ |
| أكتوبر ٢٠٢٥ – أغسطس ٢٠٢٦ · الأحدث | ١٬٦٦٥٬٥٤١ ريالاً | +٧٣٪ |
متوسط الفاتورة لم يرتفع، بل انخفض ١٣٪ من ٤٠٤ إلى ٣٥١ ريالاً. كل ريال من النمو جاء من عدد أكبر من الناس، لا من أسعار أعلى.
نطاق العمل
- ٨٩ قطعة تطبيقية للهوية — من قائمة الطعام الجلدية ومجموعة التغليف إلى نموذج إخلاء الطرف في الموارد البشرية
- ٣٥ ملفاً لتركيبات الشعار حتى لا يعيد أحد في سلسلة التوريد رسم العلامة
- ٢٨٠ مادة محتوى منشورة ومتابَعة · ١٠٤ ريلز · ٣٬٧٤٧ ملف فيديو
- ١٩ جلسة تصوير بإدارة فنية · ٥٬١٣٣ صورة مُسلَّمة
- رمضان أُدير مرّتين بربحية موجبة، في موسم تخسره المطاعم ذات الخدمة الكاملة عادةً
- نموذج لتقييم المؤثرين شمل ٧٧ صانع محتوى في جدة — وكشف أن عدد المتابعين يفسّر ١٣٪ فقط من الوصول الفعلي